title = "Qualité de la chair et conditionnement"

content = """
La qualité de la chair influence le prix de vente et la satisfaction du
consommateur. Elle dépend de l'alimentation, des conditions d'élevage, du stress
avant abattage et du délai entre abattage et refroidissement.

**Facteurs :** Alimentation équilibrée, pas de carences. Manipulation à faible
stress avant récolte. Étourdissement efficace pour éviter la rigidité cadavérique
dans un état de stress. Refroidissement rapide après abattage (eau glacée ou
glace).

**Conditionnement :** Respecter la chaîne du froid. Étiquetage conforme.
Emballages adaptés au mode de vente (détail, grossiste, restauration).
"""  # noqa: E501

version = "0.0.1"
